自身で食材をチェックして直感で良いと思った素材を使用して形にしています。
完成したお菓子もそこで満足することなくどうしたら更に美味しくなるか常に探求心を持ちお客様に喜んで頂けるお菓子を作っています。
ご挨拶
閑静な住宅街の秋山でパティスリーハヤトヤマダを開業しました。
皆様に喜んで頂けるお菓子をお届けできるよう毎日フレッシュなお菓子を作ってお待ちしております。
山田 隼人 Hayato Yamada
大阪府生まれ八丈島育ち
専修学校日本菓子専門学校卒業
・荻窪 フュッセン （現在閉店）
・千川 エコール・クリオロ （現 小竹向原 クリオロ）
・日比谷 ザ・ペニンシュラ東京 （ペストリーシェフ）
・六本木 ルワンジュ東京 （エグゼクティブシェフ）
・テレビ・雑誌出演、国内コンクール多数入賞
（ジャパンケーキショー、内海杯など）
